Front:
LIEBIG COMPANY'S FLEISCH-EXTRACT.
The D.ie
Renios Uuyaay
CRP
Phylax, der Wunderdoctor
Siehe Rückseite.
Back:
LIEBIG COMPANY'S FLEISCH-EXTRACT
hergestellt in Fray - Bentos und Zweigetablissements (Süd-Amerika).
HÖCHSTE AUSZEICHNUNGEN AUF ERSTEN WELTAUSSTELLUNGEN SEIT 1867.
Ausser Preisbewerb seit 1885.
Nur echt wenn jeder Topf den Namenszug J. LIEBIG “
in blauer Schrift quer durch die Etiquette trägt.
Remouladen- oder Sentsauce. Von 3 hartgekochten Eiern nimmt
man
die Dotter und rührt sie mit 1 Esslöffél feinem Oel geschmeidig, 4 gewaschene
ausgegrätete Sardenen, ein wenig Zwiebel, 1 Esslöffel Petersilienblättchen und
1 Esslöffel Capern hackt man zusammən fein, verbindet es mit den Eiern, nebst
noch 2 Essionel Del und 4 Esslöffel feinem Düsseldorfer Senf. Zuletzt löst man
10 Gr. Liebig's Fleisch-Extract in 1 Esslöffel Wein oder Weinessig auf und ver-
dünnt dadurch in etwas die sehr dicke Sauce, welche kräftig mit Pfeffer und
Salz gewürzt wird. Wird keine Säure in der Sauce gewünscht, so kann auch
das Fleisch - Extract in 1 Esslöffel Wasser aufgelöst werden, wie überhaupt dem
Geschmack Veränderungen überlassen werden müssen.
Das Fleisch-Pepton der Compagnie Liebig
fördert das Wohlbefinden Genesender.
Publishers: Liebig's Company, Antwerp.
