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EGLANTIER
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ÉGLANTIER
Chacun de vous connait l'Eglantier ou « Rosier sauvage »
que l'on rencontre dans toutes les haies, avec ses fleurs à
cinq pétales d'un rose tendre ou d'un blanc légèrement rosé
et d'une odeur qui, si elle est très faible, n'en est pas moins
fort délicate.
L'Eglantier est répandu' dans presque toute l'Europe; il
appartient à la famille des ROSACÉES, une très grande famille
dont on rencontre des exemplaires dans tout l'hémisphère
nord et à laquelle appartiennent : le Pommier, le Poirier,
l’Abricotier, l'Amandier, etc.
On ne falt pas grand cas, en général, de l'Eglantier, et.
comme plantē d'ornement, il semble, au premier abord,
n'avoir qu'une importance secondaire. Il n'en est rien, ce-
pendant, et l'Eglantier occupe, au coutraire, dans l'Horticul-
ture une place des plus importantes. C'est, en effet, sur lui
que l'on greffe toutes les espèces de Rosiers qui font le plus
bel ornement de nos jardins. Il n'est pas de rosier, si beau
soit-il, et quelle que soit son espèce, qui ne soit greffé sur un
églantier. Aussi ce dernier est très activement cultivé en
pépinières; car les échantillons épars dans nos haies ne
peuvent suffire à la consommation qu'en font les horticul-
teurs.
D'immenses établissements existent, surtout aux environs
de Paris, qui ne font que la culture de l'Eglantier.
L'on choisit de préférence pour greffer les rosiers à fleurs
doubles, les pousses d'églantiers agées d'une année que l'on
se procure avec la plus grande facilité ; il suffit, en effet,
d'inciser ou même de blesser légèrement la racine d'un
églantier pour en voir au bout de peu de temps sortir une
pousse qui atteint facilement dans son année un ou deux
mètres de hauteur.
On a donné autrefois à l'églantier le nom de Rosier des
Chiens et cela en vertu d'une croyance populaire qui attri-
buait à ses racines la propriété de guérir les individus mor-
dus par un chien enragé. Inutile de dire, n'est-ce pas, que ce
préjugé n'avait aucune base réelle.
Cette plante, néanmoins, a plusieurs de ses parties utilisées
édecine, soit en économie domestique. Les Tartares,
dit-on, font avec les jeunes feuilles une infusion qu'ils absor-
bent en guise de thé. On attribue également aux fleurs des
proprietes purgatives,
Quant aux fruits, ces baies d'un jaune rouge, elles ont une
saveur doucâtre, très agréable, et servent à faire une sorte
de confiture ou plutôt de gelée recommandée aux conva-
lescents.
CARACTÈRE DES ROSACÉES. - Famille caractérisée par la
présence de beaucoup d'étamines soudées avec le calice;
fleurs régulières; feuilles souvent dentées et munies de sti-
pules.
| Nº 2012
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